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¿Por qué es importante conocer la Información Nutricional de los alimentos?

La necesidad de contar con información sobre composición de alimentos actualizada, adecuada y confiable es cada día más importante para nuestro país y el mundo, tanto de productos naturales como procesados, que se producen, consumen, exportan o importan. Conocer cuánto y con qué debemos alimentarnos para estar saludables, es uno de los ejes fundamentales para […]

Tartaleta

Ingredientes: 30 grs de Harina 5 cc de Aceite 0,1 gr polvos de hornear 0,3 u de huevos 100 gr de fruta 10 gr de azúcar 0,2 cc de esencia de vainilla Preparación: Pelar y cortar la fruta en gajos, dejar la fruta sumergía en agua para que no se oxide. En un bolw, mezclar […]

Alimentación Saludable

Consejos de alimentación saludable en Casa Planificar las comidas: Trata de elaborar un menú semanal con los alimentos que tengas en casa, priorizando Frutas, Verduras y Legumbres. Disminuye las perdidas de alimentos: Para esto puedes lavar, cortar y congelar los alimentos, no olvides el lavado de manos. Cocina en Familia: Puedes elaborar platos tradicionales y […]

¿Qué es Aquasur?

Aquasur es una de las Ferias Acuícolas más importantes de Latinoamérica, organizada por Fisa del Grupo GL Events, que reúne a empresas, productoras y proveedores del sector, para compartir experiencias sobre los avances en tecnología e innovación, tanto en el mercado nacional como internacional. En la última versión, realizada el año 2018, participaron 1.000 empresas […]

Legumbres a la Española

Ingredientes: (gramaje correspondiente a 1 porción) 100 gramos de Legumbres (arvejas, porotos, garbanzos o lentejas)20 gramos de cebolla20 gramos de tomate100 gramos de chorizo1 huevoAjí color a gustoTomillo a gustoRomero a gustoSal y pimienta a gusto Preparación: Cortar cebolla en brunoise y los tomates en gajos (6 u 8 por tomate) y reservar. Pesar, revisar […]

¿Qué es una dieta hipocalórica y para qué sirve?

No es novedad para nadie que en los últimos años en Chile y el mundo se ha potenciado esa tendencia hacia la vida sana a través del deporte y, por supuesto, de la buena alimentación. Los superalimentos y sobretodo las dietas han jugado un rol importante en esto, siendo las más conocidas la dieta hipocalórica, […]

Berenjenas rellenas con salsa boloñesa

Ingredientes:350 g (1 bote peq.) de Tomate frito estilo casero SOLÍS1 diente de ajo1 hoja de laurel1 kg (4 unidades pequeñas de ración) de berenjena300 g de cebolla500 g de carne picada ternera80 g de queso rallado100 ml de vino blanco3 cucharadas de aceite de olivasalpimienta Preparación: Precalentar el horno a 180º. Cortar las berenjenas […]

Quiche de jamón y queso

Ingredientes:1 masa brisa BUITONI500 ml (1 brik grande) de Leche evaporada IDEAL6 huevos medianos250 g de jamón cocido a trocitos200 g de queso emmental ralladoSalpimienta blanca Preparación: Precalentar el horno a 180º. Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde de tarta desmoldable de 25 cm de diámetro x 6 cm de alto. Pinchar el fondo varias […]

Croquetas de espinacas

Ingredientes:491 ml (1 brik grande) de Leche evaporada300 g de espinacas frescas y limpias200 g de cebolla60 g de mantequilla80 g de harina + 20 g para rebozarsalnuez moscadaPimienta negra molida60 g de pan rallado para rebozar2 huevos batidos2 cucharadas de aceite de oliva + aceite para freír Preparación: Pelar y picar la cebolla en […]

Albóndigas en salsa de almendras

Ingredientes:196 m (1 brik peq.) de Leche evaporada400 g de carne picada mixta100 g de cebolla1 diente de ajo50 g de almendras tostadas peladas40 g de pan (4 rebanadas)50 ml de leche semidesnatada50 ml de vino blanco1 yema de huevo200 ml de agua4 cucharadas de aceite de olivasSalPimienta negra molidaperejil picado25 g de harina para […]

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