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En el día Mundial de la Salud queremos que, además de conocer cómo llevar una alimentación más saludable, conozcas qué son los alergenos en los alimentos y cómo puedes enfrentar este problema. ¿Qué son los alérgenos? Los alérgenos son sustancias presentes en los alimentos responsables de una reacción inmunológica denominada alergia alimentaria. Pueden provocar diferentes […]
Ingredientes: 500 gramos de papa tradicional 1 huevo ½ cucharadita de sal 110 gramos de harina sin polvos de hornear + adicional para ajustar la masa y espolvorear los gnocchi. Preparación: Cocinar las papas sin pelar en un horno precalentado a 200°C por 1 a 2 horas. No es necesario agregar aceite o sal. Cuando […]
La necesidad de contar con información sobre composición de alimentos actualizada, adecuada y confiable es cada día más importante para nuestro país y el mundo, tanto de productos naturales como procesados, que se producen, consumen, exportan o importan. Conocer cuánto y con qué debemos alimentarnos para estar saludables, es uno de los ejes fundamentales para […]
Ingredientes: 30 grs de Harina 5 cc de Aceite 0,1 gr polvos de hornear 0,3 u de huevos 100 gr de fruta 10 gr de azúcar 0,2 cc de esencia de vainilla Preparación: Pelar y cortar la fruta en gajos, dejar la fruta sumergía en agua para que no se oxide. En un bolw, mezclar […]
Consejos de alimentación saludable en Casa Planificar las comidas: Trata de elaborar un menú semanal con los alimentos que tengas en casa, priorizando Frutas, Verduras y Legumbres. Disminuye las perdidas de alimentos: Para esto puedes lavar, cortar y congelar los alimentos, no olvides el lavado de manos. Cocina en Familia: Puedes elaborar platos tradicionales y […]
Aquasur es una de las Ferias Acuícolas más importantes de Latinoamérica, organizada por Fisa del Grupo GL Events, que reúne a empresas, productoras y proveedores del sector, para compartir experiencias sobre los avances en tecnología e innovación, tanto en el mercado nacional como internacional. En la última versión, realizada el año 2018, participaron 1.000 empresas […]
Ingredientes: (gramaje correspondiente a 1 porción) 100 gramos de Legumbres (arvejas, porotos, garbanzos o lentejas)20 gramos de cebolla20 gramos de tomate100 gramos de chorizo1 huevoAjí color a gustoTomillo a gustoRomero a gustoSal y pimienta a gusto Preparación: Cortar cebolla en brunoise y los tomates en gajos (6 u 8 por tomate) y reservar. Pesar, revisar […]
No es novedad para nadie que en los últimos años en Chile y el mundo se ha potenciado esa tendencia hacia la vida sana a través del deporte y, por supuesto, de la buena alimentación. Los superalimentos y sobretodo las dietas han jugado un rol importante en esto, siendo las más conocidas la dieta hipocalórica, […]
Ingredientes:350 g (1 bote peq.) de Tomate frito estilo casero SOLÍS1 diente de ajo1 hoja de laurel1 kg (4 unidades pequeñas de ración) de berenjena300 g de cebolla500 g de carne picada ternera80 g de queso rallado100 ml de vino blanco3 cucharadas de aceite de olivasalpimienta Preparación: Precalentar el horno a 180º. Cortar las berenjenas […]
Ingredientes:1 masa brisa BUITONI500 ml (1 brik grande) de Leche evaporada IDEAL6 huevos medianos250 g de jamón cocido a trocitos200 g de queso emmental ralladoSalpimienta blanca Preparación: Precalentar el horno a 180º. Desenrollar la lámina de masa brisa y forrar con ella un molde de tarta desmoldable de 25 cm de diámetro x 6 cm de alto. Pinchar el fondo varias […]