Ingredientes:
1 taza de harina integral
1 taza de harina de avena
1 cda. de bicarbonato de sodio
2 cdas. de polvo de hornear
1 cdita. de extracto de vainilla
2 bananas bien maduras pisadas con miel
2 huevos
½ taza de azúcar mascabo
2 cdas. bien cargadas de Aceite de Coco o aceite neutro (Maíz, Girasol, Canola)
½ taza de Chips de Chocolate o chocolate Fénix en trozos
1/2 cups of chocolate chips or fenix chocolate cut into small pieces
Preparación:
Cremar el azúcar con los huevos y el aceite.
Agregar las dos bananas pisadas.
Mezclar los secos.
Unir las dos mezclas de a poco.
Llevar a Horno a 180 por aproximadamente por 40 minutos.
Chequear la cocción pinchando con un cuchillo el budín (si sale mojado falta cocción).
Para la cobertura derretir los chips y el aceite de coco y volcar sobre el budín cuando ya esté frío.